假燕窝不是个例 燕窝智商税 你交了吗?

来源:新金融观察 2020-12-14 16:59:17

“我吃燕窝是为了少的那点燕窝含量吗?我是为了别人吃不起而我吃得起的那股子高兴劲儿。”撕开假燕窝面纱背后,是“虚荣心经济”使燕窝行业光怪陆离。

从今年的双11,到双12,是历年来持续时间最长、也是声势最浩大的一次。在全民“买到即赚到”的欢呼声中,智商税最容易乘虚而入。而其中佼佼者,当数最受人追捧的燕窝。

100克燕窝敢叫价8000元。

当吃燕窝被打上富贵和美貌的“上流标签”,就打开了广阔的销售市场。根据2020年H1天猫销售数据显示,2020年上半年,天猫燕窝销售额约为20亿元,较2019年同期增长约50%。而在今年“双11”期间,在人参、海参、燕窝等健康补品类目中,即食燕窝、瓶装燕窝增长率更高达300%。但在这高需求背后,高价低成本、虚假宣传、产品代工、市场乱象等现象也持续发生。

假燕窝不是个例

尴尬的是,在即食燕窝风生水起时,迅速遭遇“打假”。

近日,快手第一主播辛巴在直播间售卖的茗挚品牌燕窝被质疑为糖水。有检测报告显示:“茗挚牌碗装风味即食燕窝产品蔗糖含量4.8%,而成分表里碳水化合物为5%,该产品就是糖水。”

而卖糖水并不是个例。

王婷燕是做燕窝生意的经销商。她向新金融记者介绍,国内基本没有燕窝生产基地,燕窝产地主要来源于印尼和马来西亚。即使在这些国家,燕窝市场也比较混乱,燕窝种类参差不齐,真假掺卖情况严重。

刷了胶的燕窝不是专业人士,肉眼基本辨别不出来。干燕窝都需要泡上几小时,有问题才会显现。但干燕窝吃起来比较麻烦,需要泡发、摘毛、炖煮,现如今很多年轻消费者为了省事就买起了即食燕窝。

但吃经验、门槛低、缺标准,即食燕窝水很深。王婷燕介绍很多大品牌用边角料做原材料,这已经不是什么行业内的秘密。装进瓶子里的燕窝被包装、礼盒装饰的高大上,但有可能成本极低。问题燕窝茗挚品牌配料中海藻酸钠和乳酸钙,这两种添加剂本身结合在一起就会形成固体物,看起来特别类似燕窝。但这样的一碗燕窝可能成本不足6毛钱。

而燕窝本身分燕盏、燕条、燕角、燕碎,价格也随着递减。以次充好卖燕碎,已是行业最良心的手段了。

还有些用化学试剂去毛的手段,经过处理的燕窝白白亮亮的,没有一丝杂毛。但化学试剂不仅对燕窝的蛋白造成损害,也对身体不利。

电商是假燕窝重灾区

新金融记者发现,登录淘宝天猫输入“燕窝”两字,即食燕窝、鲜炖燕窝、冲泡型燕窝饮品充斥在整个电商市场中。这些名称中含有“燕窝”的产品与一般饮品相比,价格高出几倍甚至十几倍。以小仙炖鲜炖燕窝为例,70g装、12瓶冰糖/无糖燕窝套餐售价为1996元,双12优惠价格为1366.72元,平均一瓶价格要在113.8元。产品介绍中显示配料为纯净水、燕窝(白燕窝)、冰糖,但并没有标注含有多少燕窝,是哪种燕窝。

而一盒288克规格的泡小燕“燕窝红糖”售价为71元,平均每100克价格为24.65元;而老红糖品牌红棉售卖的普通红糖两袋装560克的售价仅在12.1元,平均每100克价格为2.16元。这样看来,含有燕窝的红糖价格是普通红糖将近12倍。

随后记者又登录阿里巴巴1688批发网站,调查发现即食燕窝代加工、贴牌代工、专业定制礼盒、包装如流水线成熟生存在批发商和电商中间。通过询问,记者了解到,电商可以随意选定固体物含量、代工品牌加工。在一家名叫“燕之初源头厂家”网店,记者看到大部分产品成交过万,合作品牌展示区包括燕味央、良品铺子、位元堂等9个大品牌。

食品行业专业人士分析,目前有很多产品借着燕窝的噱头,价格是同类产品的几倍甚至几十倍。随着送礼、“爱面子”的需求越来越多,一些企业开始生产与燕窝相关的衍生产品,一方面可以吸引消费者眼球,另外也可以高溢价。

行业亟待规范

目前,燕窝行业尚未出台严格的国标执行标准,这也是市场乱象的原因之一。就目前来看即食燕窝采用的是罐头食品生产标准。

12月6日起,中国药文化研究会发布的鲜炖燕窝团体标准。该标准要求燕窝原料需检验合格并符合国家食品卫生安全标准,原料应不变色、不霉变、无异味。但对于燕窝的具体用料和分级并没有确切的标准。

事实上,燕窝缺失国家标准引发的问题屡见不鲜,此前燕窝领域代表小仙炖代工问题也一度引发热议。同时,由于燕窝行业无统一标准,行业门槛也随之降低。

相关数据显示,目前我国共有燕窝相关企业1.1万家,不过,全行业74%的企业注册资本低于100万元,将近2成企业存在经营异常问题。王婷燕告诉新金融记者“想做燕窝生意很容易,只要申请商标和营业执照即可。而燕窝产品从原料到加工都可以委托给第三方代工厂”。

(文中受访者为化名)

标签:燕窝智商税假燕窝

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