食用油是日常生活中不可或缺的调味料，做菜时是离不开食用油的存在的。虽然食用油的用处多，但如果我们经常食用不健康不卫生的食用油，反而会对身体健康带来威胁，那么哪种油是不健康的呢，一提到不健康的油，可能很多人会想到辣椒油，口水油和不断加温的油，还有一些人觉得是豆油。

01最不健康的油是什么油？

是大豆油吗？

大豆油的主要成分是大豆，其中含有丰富的不饱和脂肪酸和少量的饱和脂肪酸，既能满足人体对脂肪酸的需求，又能促使脂肪合成。大豆油就是人们常说的色拉油，也是很多家庭厨房中必备的一种油类。大豆油中含有部分营养物质，如磷脂，维生素和胡萝卜素等等，这些物质都能满足人体所需，也能为身体补充营养。对于脂肪含量较高的大豆油来说，能为人体提供所需的热量和生活中所消耗的能量，冬天还能抵御寒气入侵。而且大豆油中还含有另一种物质亚油酸，这类物质同样也是人体内必不可少的物质，能很好地为人体补充能量和营养。

综上所述，食用大豆油并不会对人体健康造成威胁，反而能为身体提供不可或缺的营养，保证人体摄入充足的营养物质，为外界病毒增加防锁，让身体变得坚不可摧，所以人们在生活中是可以放心购买大豆油。

02提醒：这3种油尽量不要去吃

1、黄油我们在制作面包糕点时，通常会用到黄油，黄油是从牛奶中提取的一种脂类物质，其中含有饱和脂肪酸，建议大家在购买糕点时，量少选含有黄油的食品。早餐吃面包时尽量也不要涂抹黄油，外出就餐时更要少喝浓汤和披萨之类的食物，避免让体内脂肪增加。

3、开封时间过久的食用油通常情况下，大家在市场上购买的食用油保质期大约是在18个月左右，但开封后就不能再保存18个月了。因为食用油开封后很容易出现变质问题，若开封时间超过三个月就不建议再吃了，否则容易出现食物中毒等异常，严重时还会带来胃病。

03怎么让自己增强抵抗力？

多运动运动对每个人来说都特别重要，运动同时能促进血液循环，加快血流速度，在运动过程中也能帮助消耗体内多余的脂肪和糖分，不仅能达到减肥瘦身的效果，同时还能增强自身的抵抗力，避免细菌和病毒入侵体内，让身体变得更健康。

深扒10款常见食用油，这种毒素严重超标，吃一口都伤娃！

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自榨油因为缺少低温过滤等多道工序，很多天然有害的物质没有办法去除。

其中最可怕的就是黄曲霉毒素，自榨油的原材料如花生、大豆、玉米、小麦都是最容易被污染的。

早在1993年，黄曲霉素就被世卫组织划为一类天然存在的致癌物。

所以自榨油真的别吃，不管是自己还是孩子，都别吃！

最后，再总结一下重点：

给孩子吃油的话，优先选富含亚油酸和α-亚麻酸的植物油。

选油时，最好选择大品牌、小瓶装的食用油。

储存时一定要将盖子拧紧，存放在阴凉处、温度较低的地方。

千万不要放在灶台附近或被阳光照射的地方。

油壶内的油一定要全用光后再倒入新的，倒入新油之前要记得清洗，因为旧油和新油混杂，会加速新油的氧化。

来源：杰子医生科普百家号

但宝宝6个月后就可以添加辅食了，市面上食用油种类这么多，到底哪一款更适合孩子吃？

几种食用油大测评

《中国居民膳食指南》中建议，给宝宝吃的油应该首选富含亚油酸和a-亚麻酸等脂肪酸的油。

亚油酸和a-亚麻酸是人体必需的多不饱和脂肪酸，是宝宝生长发育所需的必需营养素。

其中α-亚麻酸还可以在体内转化为DHA，助力宝宝大脑发育。

那哪些油更富含亚麻酸？宝宝具体吃什么油才合适？

菌菌将市面上几种常见的食用油从它们的营养成分进行分析对比，发现：

亚麻籽油、核桃油、芝麻油、大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油这几种植物油的亚油酸和a-亚麻酸相对较高，是比较适合孩子吃的油。

这几种油分别有哪些特点？接着往下看！

01

亚麻籽油

营养特点：富含a-亚麻酸

适合吃法：直接拌在辅食里

口感：有特殊气味，宝宝不易接受

价格：价格较贵

02

核桃油

营养特点：a-亚麻酸含量稍低

适合吃法：直接拌在辅食里

口感：口感清淡，宝宝易接受

价格：价格较贵

◆ 开封超过3个月的油

不管食用油开封多久，只要没过保质期就都能吃，其实这个认知是不对的。

虽然说没过保质期，但开封太久，会增加油脂感染霉菌的风险。

而且如果没有做好密封处理，油脂与空气中的氧气接触，会发生氧化风险，产生一些氧化产物。

孩子食用含有微生物超标、黄曲霉素及部分氧化产物的食用油，很容易出现恶心、呕吐、腹泻等中毒反应，严重的还可能危及生命。

◆ 反复煎炸的油

很多人都有这样的习惯，炸完食物后，会用剩下来的油继续炸东西或者炒菜。

但反复煎炸的油很容易产生致癌物，如苯并芘、丙烯酰胺、杂环胺等，长期给孩子食用，十分不利于身体健康。

而且食用油反复使用，会产生大量的反式脂肪酸，不仅可能会导致孩子发胖，还会增加患心血管疾病的风险。

所以菌菌还是那句老话，再好的东西，都要吃对，不然很可能有反效果。

油，孩子怎样吃才合适？

油选对了，也要吃对。

不同月龄的宝宝，油的摄入量不同。

虽然上文提到，适合宝宝的油种类较多，但菌菌不建议家长一段时间内给孩子频繁更换油的种类，尤其是对于一岁以内的宝宝。

1岁以上实在想更换的话，种类也不要太多，建议一段时间轮换交替1-2种。

虽说质量合格的油都是可安心给孩子食用的，但下面这几种油再贵再好菌菌都不建议给孩子吃。

03

芝麻油

营养特点：富含亚油酸、油酸

适合吃法：直接拌在辅食里

口感：口感较好，宝宝易接受

价格：价格较便宜

04

大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油

营养特点：富含亚油酸

适合吃法：煎炒、蒸煮（适合1岁以上宝宝）

口感：口感较好，宝宝易接受

价格：价格较便宜

综合来看，这几种植物油虽然做法、价格和口感有区别，但都是比较适合宝宝吃的植物油。

家长们可以根据宝宝自身喜好和实际情况挑选。

至于如何挑，看下图！

讲完哪些油更适合宝宝吃，菌菌再讲讲宝宝应该如何吃。

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